Friday, March 29, 2024
HomeGaya Hidup2023 Adalah Tahun Millet, Apa Artinya Bagi Biji-Bijian Tradisional India Ini

2023 Adalah Tahun Millet, Apa Artinya Bagi Biji-Bijian Tradisional India Ini


Memperluas variasi biji-bijian pokok di luar gandum dan beras dapat memberikan keuntungan nutrisi bagi konsumen dan keuntungan ekonomi bagi petani, yang merupakan bagian penting dari negara dan industri makanan.

Memperluas variasi biji-bijian pokok selain gandum dan beras dapat memberikan keuntungan nutrisi bagi konsumen dan keuntungan ekonomi bagi petani, yang merupakan bagian penting dari negara dan industri makanan.

Biaya penanaman millet yang lebih rendah dan harga tanaman yang meningkat akan memberikan insentif bagi petani untuk membudidayakannya

Tahun 2023 akan menjadi tahun yang penting bagi millet bukan hanya karena Tahun Millet, tetapi karena untuk pertama kalinya semua pihak yang terlibat dalam produksi tanaman ini akan diberi insentif. Peningkatan kesadaran dan permintaan konsumen, ditambah dengan skema Production-Linked Incentive (PLI), akan membantu mendorong industri. Selain itu, biaya penanaman millet yang lebih rendah dan harga tanaman yang meningkat akan memberikan insentif bagi petani untuk membudidayakannya. Namun, mungkin perlu beberapa tahun sebelum konsumsi yang signifikan terjadi, karena rasa sering kali lebih diutamakan daripada pertimbangan kesehatan dan biaya. Meskipun demikian, sebagaimana revolusi hijau membantu mengatasi kerawanan pangan India, gerakan ini akan membantu meningkatkan nilai gizi piring kita.

Memperluas variasi biji-bijian pokok selain gandum dan beras dapat memberikan keuntungan nutrisi bagi konsumen dan keuntungan ekonomi bagi petani, yang merupakan bagian penting dari negara dan industri makanan. Diversifikasi ini dapat meningkatkan nilai gizi makanan konsumen dan pada saat yang sama juga membantu mendukung komunitas petani dan sektor pengolahan makanan.

“Dalam hal makanan olahan, menggunakan sumber yang beragam dan padat nutrisi seperti millet sebagai pengganti karbohidrat sederhana dengan indeks glikemik tinggi dapat meningkatkan nutrisi dan menawarkan profil rasa yang bervariasi. Ini terutama benar ketika millet digunakan dalam bentuk biji-bijian utuh dan hanya diproses secara fisik daripada diproses secara kimiawi, ”kata Shashank Mehta, Pendiri & CEO, makanan Whole Truth. Bahan-bahan berkualitas menghasilkan makanan berkualitas, dan di antara bahan-bahan yang dievaluasi untuk tahun 2023, millet termasuk yang paling menjanjikan.

Baca juga: Manfaat Handuk Penghapus Makeup

“Dulu, millet terutama dikonsumsi dalam bentuk roti, bhakri, atau bubur, dan tidak semua orang menyukai hidangan tradisional ini. Namun, saat ini ada ekosistem startup konsumen yang dinamis yang menyediakan cara baru dan inovatif untuk mengonsumsi millet. Startup sekarang menawarkan produk berbasis millet 100% bebas pengawet seperti poha, upma, mie, pasta, biskuit, kichadi instan, chikki, chivda, idli, dosa, dan banyak lagi, ”kata Sreejith Moolayil, Co-founder dan COO Elemen Sejati.

Pilihan makanan yang luar biasa dalam millet telah mengatasi tantangan format dan membuat millet lebih menarik bagi konsumen yang lebih luas. Pada fase berikutnya, Anda akan melihat kemudahan tambahan pada produk ini, yang akan menjadikannya lebih utama. Pada tahun 2025, diharapkan sebagian besar orang akan makan setidaknya 5-6 makanan berbasis millet per minggu. Ketika pasar berkembang dan permintaan konsumen meningkat, kemungkinan besar pemain FMCG besar akan memasuki pasar melalui konsolidasi atau pertumbuhan organik. “Ini akan membantu mengatasi tantangan distribusi dan membuat millet tersedia lebih luas dengan harga terjangkau di toko-toko lokal. Sementara itu, pengusaha akan terus bereksperimen dengan produk dan harga untuk menjadikan millet pilihan yang menarik bagi semua orang,” tambah Moolayil.

Baca semua Berita Gaya Hidup Terbaru di sini



Source link

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments