Nasi dadih adalah salah satu hidangan yang memberikan rasa nikmat secara instan. Makanan ini ringan, menyegarkan, dan hampir tidak memerlukan waktu lama untuk disiapkan – siapa yang tidak menyukainya? Meskipun merupakan makanan pokok di rumah tangga India Selatan, kecintaannya telah meluas ke bagian lain negara ini. Jika Anda pernah mencoba membuatnya di rumah, Anda akan tahu bahwa mendapatkan tekstur yang sempurna dapat menjadi tantangan. Nasi dadih rasanya enak hanya jika lembut, tidak jika kering atau lengket. Nasi dadih yang renyah juga perlu diberi sedikit rasa. Apakah Anda kesulitan membuat resep ini? Jangan khawatir, itulah sebabnya kami ada di sini untuk membantu Anda. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa kiat profesional yang akan membantu Anda membuat nasi dadih yang sempurna setiap saat! Lihat kiat-kiat berikut:
Baca juga: 6 Fakta Penting Tentang Nasi Dadih (Thayir Sadam) yang Tidak Diceritakan Siapa Pun
Kredit Foto: iStock
Resep Nasi Dadih | Cara Membuat Nasi Dadih Sempurna di Rumah:
1. Perhatikan kualitas beras
Nasi dadih Anda akan menjadi lezat hanya jika berasnya berkualitas baik. Beras adalah bahan utama hidangan ini, oleh karena itu Anda tidak boleh mengorbankan kualitas. Di antara banyak pilihan yang tersedia di pasaran, pilihlah beras basmati klasik. Pastikan juga Anda membiarkan nasi cukup lama untuk dimasak, atau Anda tidak akan bisa mendapatkan tekstur yang diinginkan.
2. Selalu gunakan dadih segar
Dadih adalah alasan mengapa kami sangat menyukai hidangan ini! Bagaimanapun, dadih memberikan rasa segar yang sangat kami sukai. Tak perlu dikatakan lagi bahwa dadih harus segar, dan jika dibuat sendiri, itu lebih baik. Selain itu, Anda juga perlu memperhatikan waktu saat menambahkan dadih ke nasi. Sebaiknya biarkan nasi dingin setelah dimasak lalu tambahkan dadih.
3. Tambahkan sedikit krim/susu
Menambahkan krim sepenuhnya opsional, tetapi kami sarankan Anda melakukannya. Ini karena krim akan membantu membuat nasi dadih Anda bertekstur lebih lembut dan lebih kental. Siapa yang tidak menginginkannya? Jadi, silakan tambahkan sedikit krim setelah mencampur dadih dengan nasi. Selain itu, ingatlah untuk menambahkan susu bersama krim, karena krim juga akan berfungsi sama.
4. Bereksperimen dengan bahan tambahan
Kebanyakan orang mengira bahwa hidangan ini hanya berisi dadih dan nasi, tetapi itu tidak benar. Beberapa resep juga menyertakan sayuran atau buah-buahan di dalamnya. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan beberapa ke dalam semangkuk nasi dadih Anda. Beberapa pilihan yang dapat Anda pertimbangkan untuk ditambahkan adalah mentimun, wortel, mangga, dan buah delima. Dengan melakukannya, nasi dadih Anda akan memiliki campuran rasa dan tekstur.
Baca juga: Minggirlah Nasi Dadih, Marwadi Khatti Ghat Ini Hadir untuk Mencuri Perhatian
Kredit Foto: iStock
5. Bersikap murah hati dengan tadka
Tadka di bagian akhir membantu memberikan sentuhan akhir pada nasi dadih. Tak perlu dikatakan lagi bahwa Anda perlu menambahkannya dalam jumlah banyak. Untuk membuatnya, Anda perlu mencampur minyak dengan biji mustard, daun kari, urad dal, hing, dan kacang mete. Tadka ini menambahkan sedikit rasa pada nasi dadih yang biasa saja, sehingga memberikan cita rasa yang khas. Setelah matang, Anda dapat menghiasnya dengan daun kari tambahan.
Dengan tips mudah ini, Anda akan dapat membuat resep nasi dadih setiap saat. Untuk memulai, ini dia resep sempurna yang harus Anda coba.
