Selain untuk keperluan kuliner, air whey paneer menawarkan banyak manfaat kesehatan. (Gambar: Shutterstock)
Jadi, lain kali Anda membuat paneer di rumah, sisa airnya jangan dibuang. Jadilah kreatif dan gunakan untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatan dari masakan Anda!
Tahukah Anda produk sampingan pembuatan paneer di rumah – sisa air yang disebut air whey? Sering diabaikan, bahan ini sebenarnya dapat meningkatkan cita rasa dan nilai gizi masakan Anda. Daripada membuangnya, pertimbangkan untuk memasukkan air whey ke dalam masakan Anda untuk meningkatkan manfaat kesehatan dari makanan Anda. Dengan kandungan proteinnya yang kaya, air whey dapat membantu pertumbuhan dan perbaikan otot, serta berpotensi berkontribusi pada tujuan penurunan berat badan.
Selain untuk keperluan kuliner, air whey paneer menawarkan banyak manfaat kesehatan. Ini membantu kesehatan usus dan pencernaan, mengurangi masalah seperti kembung dan sembelit. Selain itu, kandungan protein dan nutrisinya dapat meningkatkan elastisitas kulit, menghilangkan jerawat, dan merangsang pertumbuhan rambut. Berikut beberapa cara inventif untuk memanfaatkan sisa air whey-
- Smoothie: Campurkan air whey ke dalam smoothie Anda untuk mendapatkan nutrisi ekstra. Kombinasikan dengan buah-buahan dan yoghurt untuk minuman yang menyegarkan dan menyehatkan.
- Sup dan kari: Gunakan air whey sebagai pengganti air biasa saat menyiapkan sup atau kari. Ini menambahkan tekstur lembut dan sedikit rasa paneer, meningkatkan keseluruhan rasa dan nilai gizi hidangan.
- Beras: Masak nasi atau pulao dengan air whey untuk menambah rasa dan kekayaan. Ini adalah cara mudah untuk memasukkan lebih banyak nutrisi ke dalam makanan Anda.
- Adonan atau adonan: Gunakan air whey sebagai pengganti air biasa saat membuat adonan atau adonan. Ini menambah kelembapan dan rasa tajam, cocok untuk roti, roti, atau chapati.
- saus: Tambahkan air whey ke bumbu perendam atau saus untuk daging, sayuran, atau paneer. Ini meningkatkan rasa dan cocok untuk saus krim atau saus berbahan dasar tomat.
- Makanan yang Dipanggang: Gunakan air whey sebagai pengganti air biasa atau susu pada makanan yang dipanggang seperti roti, muffin, bahan dasar pizza, roti atau pancake. Ini menambahkan rasa tajam yang halus dan membantu menciptakan tekstur yang lebih lembut.
- Memasak Kacang-kacangan: Gunakan air whey untuk memasak kacang-kacangan seperti lentil, buncis, atau buncis. Air whey menambah rasa dan nutrisi pada kacang-kacangan, membuatnya lebih mudah dicerna dan meningkatkan nilai gizinya. Selain itu, ini dapat membantu mengurangi waktu memasak dibandingkan menggunakan air biasa, sehingga menghemat waktu Anda di dapur.
