Jus kemasan, bahkan yang berlabel “sehat”, berbahaya bagi kesehatan dan rendah nilai gizinya, demikian peringatan para ahli pada hari Selasa, yang menekankan perlunya menghindari jus kemasan.
Pekan Gizi Nasional diperingati setiap tahun mulai tanggal 1 September hingga 7 September. Tema tahun ini adalah ‘Pola Makan Bergizi untuk Semua Orang’.
Jus kemasan biasanya mengandung sedikit daging buah dan tidak sehat karena kandungan gulanya yang tinggi, sehingga menimbulkan risiko diabetes dan obesitas — masalah kesehatan yang semakin meningkat di negara ini. Jus olahan juga tidak mengandung serat, vitamin, dan mineral.
“Jus kemasan sama sekali tidak sehat. Jus kemasan mengandung banyak gula dan rendah nilai gizi. Jika berbicara tentang gizi, persentase daging buahnya rendah, sementara perasa buatan, penstabil, gula/pemanis/sirup fruktosa umumnya sangat tinggi,” kata Dr. Shweta Gupta, Kepala Unit Dietetika, Rumah Sakit Fortis, Shalimar Bagh kepada IANS.
Yang terpenting, Gupta juga menganjurkan untuk mengonsumsi buah segar daripada jus (baik yang segar maupun yang dikemas). Hal ini karena “ketika jus dibuat, daging buahnya dibuang dan beserta vitamin, mineral, dan seratnya juga ikut dibuang. Oleh karena itu, untuk menjaga kesehatan, hindari jus, terutama jus kemasan”, kata ahli tersebut.
Dr Sukhvinder Singh Saggu, Direktur Akses Minimal, Bedah GI & Bariatrik di Rumah Sakit CK Birla, Delhi mengatakan kepada IANS bahwa mengonsumsi jus buah kemasan juga dapat menyebabkan penambahan berat badan, resistensi insulin, dan masalah kesehatan lainnya.
Sebaliknya, sang ahli menganjurkan untuk mengonsumsi buah-buahan segar yang menyediakan campuran vitamin, mineral, dan antioksidan yang seimbang.
“Meskipun bermerek sehat, jus buah kemasan sering kali mengandung gula tambahan dan tidak mengandung nutrisi dan serat penting yang terkandung dalam buah utuh. Selain itu, proses pembuatan jus ini sering kali merusak enzim yang bermanfaat dan mengurangi kualitas produk secara keseluruhan,” kata Saggu.
Jika Anda ingin menjaga pola makan sehat, sebaiknya hindari jus buah kemasan sama sekali. Pilih buah utuh atau jus segar, karena jus tersebut menawarkan profil nutrisi lengkap yang dibutuhkan tubuh Anda.
