Terakhir Diperbarui:
Jika Makki Ki Rotis Anda tidak pernah empuk, berikut beberapa tips sederhana untuk membuatnya sempurna
Tepung jagung tidak dapat mengikat sebaik tepung terigu sehingga sulit untuk digulung. (Berita18 Hindi)
Masyarakat mengkonsumsi rotis yang terbuat dari tepung terigu dalam kehidupan sehari-hari, bergizi dan bermanfaat. Namun, saat musim dingin tiba, banyak yang lebih memilih roti yang terbuat dari tepung millet bajra Dan makki (jagung). Makki ki roti sangat populer karena membantu menjaga tubuh tetap hangat dan membantu pencernaan.
Namun kebanyakan orang kesulitan untuk menjadikannya lunak makki ki rotisyang seringkali menjadi keras, kaku, dan sulit dimakan. Apakah Anda menghadapi masalah yang sama? Jika roti jagung Anda tidak pernah empuk, berikut beberapa tip sederhana untuk membuatnya sempurna.
Tips Mudah Membuat Makki ki Roti Lembut
Campur Dengan Tepung Terigu: Tepung jagung tidak dapat mengikat sebaik tepung terigu sehingga sulit untuk digulung. Campurkan setengah cangkir tepung terigu dengan setiap dua cangkir tepung jagung sambil diuleni. Menambahkan lebih dari ini dapat melemahkan rasa jagung. Untuk warna cerah, campurkan sedikit kunyit ke dalam tepung.
Gunakan Air Hangat Untuk Menguleni: Hindari air dingin saat menguleni tepung jagung. Gunakan air hangat dan diamkan adonan beberapa saat sebelum digulung. Ini membantu memperbaiki teksturnya.
Tambahkan Minyak Atau Ghee: Menambahkan satu sendok makan minyak atau ghee saat menguleni akan membuat adonan lebih lembut dan mudah diolah. Ini juga mencegah lengket dan retak saat menggulung rotis.
Gulung dengan Hati-hati: Gulung adonan menjadi bola-bola berukuran sedang, lalu ratakan perlahan menggunakan sedikit tepung terigu. Hindari membuatnya terlalu tipis atau terlalu tebal.
Panaskan wajan dengan baik sebelum meletakkan roti gulung di atasnya dan sajikan panas makki ki roti dengan ghee atau mentega, di sampingnya sarson ka saag atau sayuran musim dingin favorit Anda untuk hidangan sehat dan hangat.
