Boar’s Head Provisions menarik kembali semua produk sosis hati di rak-rak toko karena dapat mengandung listeria, Badan Pengawasan Keamanan dan Makanan AS dikatakan Jumat. Pengumuman ini muncul saat pejabat kesehatan menyelidiki wabah listeria yang telah membuat 34 orang sakit dan menyebabkan dua kematian di lebih dari selusin negara bagian.
Boar’s Head juga mengatakan beberapa produk daging olahannya mungkin mengandung listeria, sejenis bakteri yang dapat menyebabkan penyakit yang dikenal sebagai listeriosis. Perusahaan yang berpusat di Sarasota, Florida itu mengatakan pihaknya menarik total lebih dari 103 ton daging.
Regulator keselamatan memperingatkan konsumen yang telah membeli produk Boar’s Head yang mungkin terkena dampak untuk tidak memakannya dan mendesak pengecer untuk menarik daging tersebut dari toko.
Apa yang perlu diketahui
Produk sosis hati yang ditarik diproduksi antara 11 Juni dan 17 Juni, dengan masa simpan 44 hari. Menurut pemberitahuan penarikan, produk tersebut dijual di toko kelontong eceran di seluruh negeri.
Boar’s Head menjual sosis hati dalam bentuk roti seberat 3,5 pon yang dibungkus plastik, serta dalam bentuk potongan. Label sosis hati tersebut bertuliskan, “Boar’s Head Strassburger Brand Liverwurst.” Produk sosis hati yang ditarik memiliki tanggal kedaluwarsa yang berkisar antara 25 Juli hingga 30 Agustus.
Produk lain yang ditarik Boar’s Head dari pasaran karena diduga mengandung listeria:
- Ham Virginia Ham Jadul
- Ham ala Cappy ala Italia
- Ham ala Cappy Italia yang sangat pedas
- Kota Bologna
- Daging Sapi Salami
- Bacon Panggang ala Steakhouse
- Bawang Putih Bologna
- Daging Sapi Bologna
Produk Boar’s Head yang berpotensi terkontaminasi ditemukan saat Departemen Kesehatan Maryland mengambil sampel dari produk sosis hati yang belum dibuka di sebuah toko yang hasil pengujiannya positif mengandung listeria dan memberi tahu Layanan Inspeksi Keamanan dan Makanan. Pejabat kesehatan negara bagian melakukan pengujian tersebut bekerja sama dengan Departemen Kesehatan Kota Baltimore sebagai bagian dari investigasi yang lebih besar terhadap wabah listeria.
Gejala ringan listeria sering kali meliputi demam, nyeri otot, muntah, dan diare. Listeria dapat menyebabkan infeksi serius pada wanita hamil atau berusia 65 tahun ke atas, serta mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, dengan gejala termasuk sakit kepala, leher kaku, kehilangan keseimbangan, kebingungan, dan kejang. Antibiotik digunakan untuk mengobati listeria.
“Listeria mudah menyebar di antara peralatan, permukaan, tangan, dan makanan. Pendinginan tidak membunuh listeria, tetapi memanaskannya kembali ke suhu yang cukup tinggi sebelum dimakan akan membunuh kuman apa pun yang mungkin ada pada daging tersebut,” kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. lebih awal bulan ini dalam menangani wabah tersebut.
Konsumen yang memiliki pertanyaan tentang penarikan kembali Boar’s Head dapat menghubungi layanan pelanggan perusahaan di (800) 352-6277. Orang-orang dengan pertanyaan tentang keamanan pangan dapat menghubungi hotline daging dan unggas Departemen Pertanian AS di (888) 674-6854 atau mengirim pertanyaan melalui email ke Nomor telepon MPHotline@usda.gov.
