Ganesh Chaturthi 2024: 10 Resep Khas Maharashtra yang Wajib Dicoba untuk Pesta yang Meriah! – News18

Ganesh Chaturthi adalah festival penting yang memperingati kelahiran Dewa Ganesha, dewa berkepala gajah yang melambangkan kebijaksanaan, kemakmuran, dan keberuntungan. Para pemuja menyambut Bappa pulang dengan harapan dapat menangkal semua hal negatif dan menjanjikan masa-masa indah. Perayaan ini juga dikenal sebagai Vinayaka Chaturthi dan dapat berlangsung hingga 10 hari selama Bulan Bhadra dalam agama Hindu.

Tahun ini, Ganesh Chaturthi akan dimulai pada tanggal 7 September dan berlangsung hingga 17 September. Madhyahna Ganesha Puja Muhurat berlangsung dari pukul 11:03 hingga 13:34. Chaturthi Tithi dimulai pada pukul 15:01 pada tanggal 6 September dan berakhir pada pukul 17:37 pada tanggal 7 September.

Bersamaan dengan energi dan perayaan yang meriah, makanan juga memainkan peran penting saat para penyembah menyiapkan persembahan khusus untuk Dewa Ganesha. 10 resep Maharashtrian yang sempurna untuk dibuat selama Ganesh Chaturthi

10 Resep Wajib Coba untuk Perayaan Ganesh Chaturthi

1. ModakModak menonjol sebagai persembahan utama untuk Dewa Ganesha. Pangsit kukus manis ini diisi dengan campuran gula aren dan kelapa parut, yang dibumbui dengan kapulaga. Ukadiche Modak yang lembut dan lumer di mulut sangat populer, meskipun versi gorengnya juga memiliki penggemar. Modak dianggap sebagai makanan favorit Dewa Ganesha, dan membuatnya di rumah merupakan ritual yang digemari selama festival.
2. Puran PoliHidangan favorit lainnya adalah Puran Poli, roti pipih manis yang diisi dengan isian yang lezat yang terbuat dari kacang chana, gula aren, dan kapulaga. Hidangan ini merupakan hasil kerja keras, dengan setiap gigitan menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa manis dan hangat. Puran Poli sering disajikan dengan sesendok besar ghee, yang meningkatkan rasanya dan menjadikannya bagian penting dari pesta Ganesh Chaturthi.
3. SrikandiShrikhand adalah hidangan penutup berbahan dasar yogurt yang lembut, yang menawarkan kontras yang menyegarkan dengan hidangan lezat lainnya di festival ini. Dibuat dengan cara memaniskan dan menyaring yogurt, lalu membumbuinya dengan kunyit, kapulaga, dan kacang-kacangan, Shrikhand terasa ringan, lembut, dan nikmat.
4. Sabudana KhichdiBagi mereka yang menjalankan puasa selama festival, Sabudana Khichdi adalah hidangan yang wajib dicoba. Hidangan ini terbuat dari mutiara tapioka yang direndam dan dimasak dengan kacang tanah, kentang, dan biji jintan, sehingga menghasilkan makanan yang mengenyangkan dan kaya energi. Makanan ini sederhana namun lezat, dan teksturnya yang renyah serta sedikit rasa pedas membuatnya menjadi favorit selama puasa.
5. Rava SheeraRava Sheera, yang juga dikenal sebagai Suji Halwa, adalah sajian manis lain yang memiliki tempat khusus dalam perayaan Ganesh Chaturthi. Puding semolina ini, dimasak dengan ghee, gula, dan susu, serta dibumbui dengan kunyit dan kapulaga, mudah disiapkan dan lezat untuk disantap. Makanan ini sering disajikan sebagai prasad (persembahan) selama festival.
6. KaranjiKaranji, kue berbentuk bulan sabit yang diisi dengan kelapa manis dan gula aren, adalah makanan lezat yang renyah dan manis. Kue ini mirip dengan gujiya dari India Utara tetapi memiliki cita rasa yang khas, menjadikannya suguhan lezat yang sangat digemari selama perayaan Ganesh Chaturthi.
7. TalipipeethThalipeeth menambahkan cita rasa gurih pada menu hari raya. Roti pipih multigrain ini, terbuat dari campuran tepung seperti bajra, jowar, dan gandum, dibumbui dengan jinten, ketumbar, dan cabai hijau. Thalipeeth biasanya disajikan dengan mentega atau yogurt, menjadikannya hidangan yang sehat dan memuaskan yang cocok untuk sarapan atau camilan hari raya.
8. Batata BhajiTidak ada perayaan Maharashtrian yang lengkap tanpa Batata Bhaji, kari kentang kering yang sederhana namun lezat. Dimasak dengan biji sawi, kunyit, dan daun kari, hidangan ini merupakan makanan pokok di rumah tangga Maharashtrian. Hidangan ini sering disajikan sebagai bagian dari thali yang meriah, memberikan rasa yang menenangkan dan familiar yang melengkapi hidangan lainnya.
9. Masale BhaatMasale Bhaat adalah hidangan nasi berbumbu yang sering dibuat selama perayaan Ganesh Chaturthi. Hidangan satu panci ini disiapkan dengan campuran rempah-rempah aromatik, sayuran campur, dan kacang tanah panggang, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat sekaligus bergizi. Ini adalah cara yang tepat untuk menikmati hidangan yang lezat dan beraroma selama musim perayaan.
10. Bahasa AmrakhandSelama perayaan Ganesh Chaturthi, banyak keluarga juga menyiapkan Amrakhand, varian Shrikhand rasa mangga, yang menghadirkan sentuhan tropis yang menyegarkan pada hidangan penutup tradisional ini. Amrakhand merupakan sajian populer selama festival seperti Ganesh Chaturthi, yang menawarkan rasa musim panas yang menyegarkan di setiap gigitannya.