New Delhi: Saudari-saudari di Benggala Barat tampaknya bingung bagaimana mengatur makanan favorit ikan, daging kambing, dan ayam untuk saudara-saudara mereka pada kesempatan baik Bhai Dooj, yang dikenal sebagai Bhai Phota di negara bagian tersebut, pada hari Minggu. Pada kesempatan baik ini, para suster tidak hanya melakukan tilak kepada saudara laki-lakinya untuk mendoakan panjang umur, tetapi juga mengatur hidangan favoritnya.
Sesuai dengan budaya makanan populer orang Bengali, ikan, daging kambing, dan ayam adalah suatu keharusan untuk makan siang atau makan malam pasca-tilak. Namun, meroketnya harga ketiga produk tersebut di pasar ritel Kolkata telah membuat pusing para suster di kota tersebut, terutama bagi mereka yang berasal dari latar belakang keuangan kelas menengah.
Sementara ikan Hilsa dijual antara Rs 1.800 dan Rs 2.000 per kg di pasar eceran Kolkata, harga ikan Bhetki berkisar antara Rs 600 dan Rs 650 per kg. Harga lobster per kg berkisar antara Rs 850 hingga Rs 900. Harga daging kambing pun ikut melonjak. Di pasar ritel tertentu di kota ini, harga makanan non-vegetarian Bengali yang populer ini telah melampaui angka Rs 850 per kg.
Jika ayam broiler dijual dengan harga Rs 200 per kg, harga ayam kampung bahkan lebih tinggi lagi yaitu sekitar Rs 450 per kg. Hal yang membuat konsumen kelas menengah khawatir adalah kenaikan harga kentang yang tidak normal. Sementara varietas ‘Jota’ biasa dijual dengan harga sekitar Rs 30 per kg, varietas ‘Chandramukhi’ yang lebih enak dijual dengan harga Rs 40 hingga Rs 42 per kg.
Kacang polong dijual dengan harga Rs 200 per kg, sedangkan harga cabai hijau berkisar Rs 150 per kg. Harga per kg tomat pada minggu ini meningkat menjadi Rs 100 dari Rs 80 pada minggu lalu. Mengingat kenaikan harga, banyak saudari, meskipun dengan hati yang sedih, terpaksa mengurangi menu mereka pada acara Bhai Phota.
