Penjual yang mengatur tomat di pasar sayur grosir di Kolkata. Harga tomat melonjak 366,86% dari 26,76 rupee per kg pada awal tahun menjadi 108,92 rupee per kg pada 11 Juli.
Nurphoto | Nurphoto | Gambar Getty
India sedang menghadapi krisis tomat karena harga meroket lebih dari 300% karena kondisi cuaca yang ekstrim.
Harga tomat melonjak 341% year-to-date, dari 24,68 rupee per kg menjadi 108,92 rupee per kg pada 11 Juli, data dari Departemen Urusan Konsumen menunjukkan.
Banjir di negara bagian penghasil tomat utama seperti Andhra Pradesh, Maharashtra, Karnataka telah menjadi pendorong utama lonjakan harga, menurut Institut Biotik Menekankan Manajemen Nasional Indiasebuah dewan yang didedikasikan untuk penelitian pertanian.
“Karena curah hujan berlebih di negara bagian ini, tomat [crops have] sangat terpengaruh… Sebagian besar tanaman tomat telah hancur karena hujan dan banjir,” kata dewan tersebut.
India adalah produsen tomat terbesar kedua di dunia, dan di samping bawang bombay, tomat adalah “sangat penting” bagi kehidupan sehari-hari konsumen India, kata Charles Hart, Analis Komoditas di BMI, unit riset Fitch Solutions.
Masala, salah satu hidangan paling populer dalam masakan India, menggunakan tomat sebagai bahan utama saus dasarnya. Hidangan India populer lainnya, Andhra Tomato Kura (kari tomat) juga banyak dinikmati oleh penduduk setempat.
Paan disiapkan dengan masala. Masala, salah satu hidangan yang paling sering dikonsumsi dalam masakan India, menggunakan tomat sebagai bahan utama saus dasarnya.
gambar India | Grup Gambar Universal | Gambar Getty
Petani setempat melaporkan pencurian besar-besaran tanaman tomat mereka, dengan satu laporan mencatat bagaimana pencuri kabur dengan sekotak tomat seberat sekitar 150kg.
Beberapa Gerai McDonald’s di India juga telah memutuskan untuk menghilangkan tomat dari menu mereka.
“Ini adalah masalah musiman yang harus dihadapi restoran dan industri makanan setiap musim hujan,” kata waralaba Barat dan Selatan McDonald’s India dalam sebuah pernyataan.
Dalam upaya menghasilkan ide-ide baru tentang bagaimana meningkatkan rantai nilai tomat India dan menurunkan harga, pemerintah telah melakukannya mengundang publik ke Tomato Grand Challenge Hackathon.
Harga tomat umumnya melonjak selama musim tanam Juni dan Juli sebelum masa panen Agustus, kata Hart kepada CNBC.
“Suhu di atas rata-rata selama Juni dan Juli 2023, ditambah awal yang terlambat hingga musim barat daya 2023 telah mempengaruhi produksi,” katanya.
Harapannya adalah pasokan tanaman musim panas akan tiba bulan depan, membantu menenangkan harga…
Radhika Rao
Ekonom Senior, Bank DBS
Ia mengatakan, maraknya virus mosaik tomat dalam beberapa tahun terakhir juga mengakibatkan berbagai tingkat kerusakan tanaman, mulai dari kerugian sebagian hingga total. Penyakit ini ditandai dengan munculnya bintik-bintik atau mosaik pada dedaunan, dan mungkin menyebabkan penurunan ukuran, kualitas dan jumlah hasil.
Dibandingkan Juli tahun lalu, harga tomat melonjak 166% menurut data pemerintah. Akibatnya, cetak inflasi India adalah kemungkinan naik 4,58% tahun-ke-tahun pada bulan Juni karena harga pangan melonjak, menurut jajak pendapat oleh Reuters.
Harga tomat, bawang, dan kentang biasanya “sangat tidak stabil”, dan menghadapi permintaan yang relatif tidak elastis karena merupakan makanan pokok yang dikonsumsi oleh penduduk lokal India, kata Ekonom Senior Bank DBS Radhika Rao.
Konon, harga tomat bisa naik bulan depan saat panen dimulai, perkiraan analis.
“Harapannya adalah pasokan tanaman musim panas akan tiba bulan depan, membantu menenangkan harga, di mana tindakan administratif termasuk impor yang lebih tinggi mungkin akan dilakukan,” kata Rao.
Demikian pula, Hart dari BMI mengatakan panen tomat Agustus akan mulai datang – dan bahkan jika rendah, volume baru dapat meringankan harga.
