Krisis biaya hidup telah menyebabkan lonjakan transaksi makanan cepat saji

Para raksasa makanan cepat saji berlomba-lomba dalam persaingan yang semakin ketat untuk menawarkan Anda tawaran terbaik.

Baik itu sarapan harga murah di McDonald’s atau di jaringan toko roti Greggs, atau tawaran makan siang dari KFC dan Domino’s, promosi tengah melonjak popularitasnya.

Jadi mengapa tiba-tiba ada penawaran khusus yang berfoya-foya?

Sederhananya, pelanggan menjadi lebih hemat dan jaringan restoran cepat saji ingin menggoda Anda untuk kembali, meskipun para kritikus mengkhawatirkan dampak kesehatan dari tawaran prasmanan makanan cepat saji ini.

Jumlah promosi yang ditawarkan di restoran cepat saji, toko roti, dan kedai kopi antara April dan Juni tahun ini melonjak sepertiga dari periode yang sama tahun lalu.

Hal ini menurut data dari Meaningful Vision, yang melacak sektor tersebut.

“Penggunaan promosi semakin berkembang sebagai alat utama untuk menghasilkan lalu lintas tambahan, yang belum berkembang,” kata kepala eksekutif Maria Vanifatova.

Jumlah pengunjung menurun sepanjang tahun hingga Mei, dan kini hanya naik 1% dibanding tahun lalu, katanya.

Operator makanan cepat saji, seperti bisnis lainnya, menaikkan harga secara tajam selama krisis biaya hidup.

Namun, harga di makanan cepat saji rata-rata naik sedikit lebih tinggi dibandingkan harga di toko kelontong, kata Siobhan Gehin, pakar ritel di firma konsultan Roland Berger, yang pernah menjadi eksekutif di KFC.

“Kecepatan perubahan yang belum pernah terjadi sebelumnya ini tidak benar-benar memberi waktu bagi para pelaku bisnis atau konsumen untuk terbiasa dengan tingkat harga yang baru,” katanya.

Hal ini menyebabkan para pelanggan memilih menu yang lebih murah atau makan di rumah, imbuh Ibu Gehin.

Oleh karena itu, perusahaan makanan cepat saji “menggunakan promosi untuk mencoba merangsang permintaan”.

Jangan lupa bahwa perusahaan punya tujuan untuk dipikirkan.

McDonald’s mengalami penurunan penjualan pertamanya sejak pandemi pada kuartal kedua tahun ini, yang memaksa perusahaan tersebut untuk mengambil langkah “pemikiran ulang yang komprehensif” tentang harga.

“Dulu nilainya cukup bagus, tetapi sekarang dianggap cukup mahal,” kata pakar ritel independen Clare Bailey, yang pekerjaan pertamanya adalah bekerja di McDonald’s.

Ia mengatakan Anda bisa menikmati hidangan di pub dengan harga yang tidak jauh berbeda dengan harga paket makanan dari jaringan makanan cepat saji.

Namun ada alasan mengapa sektor tersebut harus menaikkan harga, katanya.

Biaya energi yang tinggi, biaya pengemasan, kenaikan upah minimum untuk staf, dan dalam kasus McDonald’s, komitmen untuk mendapatkan daging sapi lokal, semuanya berperan.

Alistair Macrow, kepala eksekutif McDonald’s Inggris dan Irlandia, mengatakan orang menghadapi keputusan sulit tentang di mana dan kapan mereka menghabiskan uang mereka dan bahwa nilai “lebih penting dari sebelumnya”.

Ia mengatakan perusahaan mendengarkan masukan pelanggan saat mempertimbangkan penawaran apa yang akan dijalankan.

“Promo 3 untuk £3 kami pertama kali berjalan di akhir bulan, saat pelanggan kami memberi tahu kami bahwa mereka sangat membutuhkan bantuan, dan selama liburan pertengahan semester sekolah, yang memungkinkan lebih banyak keluarga untuk berkumpul untuk makan di luar.

“Kami mendengarnya berhasil, jadi kami baru saja membawanya kembali bertepatan dengan liburan musim panas sekolah.”

Dia menambahkan bahwa McDonald’s memperkenalkan promo sarapan pada musim semi – yang membuatnya bersaing langsung dengan Greggs – karena “pelanggan memberi tahu kami bahwa mereka perlu mengutamakan nilai saat sarapan”.

Kesepakatan itu juga telah dibawa kembali untuk jangka waktu terbatas.

Maria Vanifatova mengatakan makan siang menjadi sangat kompetitif.

Misalnya, KFC meluncurkan paket makan siang seharga £5,49 pada bulan Maret, yang memberi Anda ayam goreng bungkus, lauk pauk, dan minuman.

Sebulan kemudian, Domino’s memperkenalkan Cheeky Little Pizza seharga £4 saat makan siang, dan Pizza Hut serta TGI Friday’s juga baru-baru ini ikut serta.

Akan tetapi, meski jaringan restoran ini mengatakan bahwa mereka berupaya menawarkan nilai terbaik bagi uang pelanggan mereka, Katherine Jenner, direktur Obesity Health Alliance, bersikap sinis dan khawatir mengenai dampak kesehatannya.

“Penawaran pembelian banyak tidak dirancang untuk menghemat uang masyarakat – perusahaan tidak melakukannya dengan maksud baik,” katanya.

“Itu adalah taktik pemasaran yang dirancang untuk membuat orang membeli barang yang sebelumnya tidak akan mereka beli.”

Ibu Jenner mengatakan porsi makanan di restoran cepat saji jauh lebih besar daripada yang biasa Anda makan di rumah. Ia juga mengatakan bahwa kandungan gula, garam, dan lemaknya lebih banyak.

“Anda bahkan tidak dapat membuat keputusan yang tepat tentang apa yang Anda beli karena informasinya tidak tersedia dengan mudah.”

Jadi, berapa lama kita bisa memperkirakan maraknya promosi ini akan berlangsung?

“Begitu konsumen mengharapkan diskon, voucher, dan sebagainya, sulit untuk menghentikannya karena banyak pembeli akan bergantung padanya,” kata Ibu Bailey.

“Mereka mungkin tidak pernah ke sana dengan harga penuh.”

Namun, Siobhan Gehin tidak begitu yakin.

“Saya perkirakan diskon akan terus berlanjut setidaknya hingga akhir tahun ini, tetapi akan berkurang secara bertahap seiring membaiknya sentimen konsumen dan penurunan suku bunga.”

Tetapi satu tren yang tampaknya akan tetap ada adalah penawaran penawaran melalui aplikasi.

McDonald’s Mondays dan Burger King’s Whopper Wednesdays adalah contoh promosi berbasis aplikasi. KFC dan Subway juga menawarkan promo baru setiap beberapa minggu untuk pelanggan aplikasi mereka.

“Semakin banyak perusahaan yang mendekati klien setia mereka dan menawarkan penawaran untuk menjaga loyalitas mereka,” kata Maria Vanifatova dari Meaningful Vision.

Mereka berharap pelanggan setia mereka akan membalas budi dengan setimpal.