Mempertahankan berat badan yang sehat atau menurunkan berat badan berlebih bisa menjadi sebuah tantangan, namun memasukkan sayuran rendah kalori ke dalam makanan Anda dapat membuat prosesnya lebih mudah dan efektif. Dikemas dengan nutrisi penting, serat, dan kandungan air, sayuran ini membantu Anda merasa kenyang tanpa menambah kalori. Berikut ini beberapa sayuran rendah kalori terbaik untuk membantu perjalanan penurunan berat badan Anda.
1. Bayam
Bayam adalah salah satu sayuran paling padat nutrisi dan rendah kalori. Dengan hanya 23 kalori per 100 gram, bayam kaya akan zat besi, magnesium, dan vitamin A, C, dan K. Kandungan seratnya yang tinggi membantu pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk salad, smoothie, atau hidangan tumis.
2. Mentimun
Mentimun terdiri dari sekitar 95% air, menjadikannya pilihan yang sangat rendah kalori dengan hanya 16 kalori per 100 gram. Mereka menghidrasi, menyegarkan, dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam salad, sandwich, atau dikonsumsi sebagai camilan renyah. Kandungan air yang tinggi membantu menjaga Anda tetap terhidrasi sekaligus meningkatkan rasa kenyang.
3. timun jepang
Zucchini, sayuran kaya air lainnya, hanya mengandung 17 kalori per 100 gram. Ini tinggi antioksidan, vitamin C, dan potasium, yang mendukung kesehatan jantung dan pencernaan. Mie Zucchini (juga dikenal sebagai mie) adalah alternatif pasta rendah kalori yang bagus, membantu Anda mengurangi karbohidrat sambil tetap menikmati hidangan lezat.
4. Kembang kol
Dengan hanya 25 kalori per 100 gram, kembang kol merupakan salah satu sayuran rendah kalori yang paling serbaguna. Ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan tinggi karbohidrat seperti nasi atau kentang tumbuk. Kaya serat dan vitamin, kembang kol juga bisa dipanggang, dikukus, atau dicampur menjadi sup, menambah tekstur dan nutrisi tanpa menambah kalori ekstra.
5. Paprika
Paprika adalah sayuran yang segar dan renyah dengan hanya 20-30 kalori per 100 gram (tergantung warnanya). Mereka kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesehatan kulit. Paprika dapat dimakan mentah, dipanggang, atau diisi, memberikan rasa dan kerenyahan yang memuaskan pada makanan Anda tanpa banyak kalori.
6. Brokoli
Brokoli adalah sayuran kaya serat lainnya yang membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Dengan hanya 34 kalori per 100 gram, brokoli kaya akan nutrisi penting seperti vitamin K, vitamin C, dan folat. Dapat dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke tumisan, menjadikannya pilihan serbaguna untuk persiapan makanan rendah kalori.
7. Selada
Selada, terutama gunung es dan romaine, sangat rendah kalori, sekitar 15-20 kalori per 100 gram. Itu dikemas dengan air, yang membuat Anda tetap terhidrasi, dan memiliki jumlah serat yang cukup untuk membantu pencernaan. Selada merupakan bahan dasar sebagian besar salad, tetapi Anda juga bisa menggunakannya sebagai pembungkus sebagai pengganti roti untuk sandwich dan taco.
8. Seledri
Seledri sering dianggap sebagai makanan “kalori negatif” karena jumlah kalorinya yang rendah (16 kalori per 100 gram) dan kandungan seratnya yang tinggi. Sebagian besar mengandung air tetapi mengandung nutrisi penting seperti potasium dan vitamin K. Seledri sangat cocok untuk camilan, terutama jika dipadukan dengan hummus atau selai kacang, dan dapat digunakan dalam sup dan tumis.
9. Asparagus
Asparagus hanya mengandung 20 kalori per 100 gram dan merupakan sumber serat, vitamin, dan antioksidan. Ia memiliki sifat diuretik yang membantu mengurangi retensi air, yang sangat membantu untuk menurunkan berat badan. Asparagus dapat dikukus, dipanggang, atau ditambahkan ke salad untuk menambah renyah dan bergizi.
10. Tomat
Tomat rendah kalori, hanya 18 kalori per 100 gram, dan kaya akan vitamin C, potasium, dan antioksidan likopen yang kuat. Lycopene telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan kanker. Tomat segar dapat digunakan dalam salad, salsa, atau sebagai topping berbagai hidangan, menambah rasa dan nutrisi.
Manfaat Memasukkan Sayuran Rendah Kalori ke dalam Diet Anda
- Tinggi Serat: Sebagian besar sayuran rendah kalori kaya akan serat, yang membantu pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang, membuat Anda kenyang lebih lama.
- Padat Nutrisi: Sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral penting yang mendukung kesehatan secara keseluruhan sekaligus membantu mengurangi asupan kalori.
- Menghidrasi: Banyak dari sayuran ini memiliki kandungan air yang tinggi, yang membantu hidrasi dan dapat mengurangi makan berlebihan dengan meningkatkan rasa kenyang.
- Serbaguna: Sayuran rendah kalori dapat disiapkan dengan berbagai cara, mulai dari mentah hingga dikukus, dipanggang, atau dipanggang, sehingga mudah untuk dimasukkan ke dalam rencana diet apa pun.
