Saat musim dingin datanglah aroma manis jaggery yang tertinggal di rumah kita. Saat suhu turun, keinginan kita akan suguhan hangat dan menenangkan semakin meningkat. Gur, atau jaggery, menjadi favorit musim dingin, menemukan jalannya ke dalam berbagai resep yang menghangatkan jiwa kita. Di sisi lain, makhana atau kacang rubah yang ringan dan renyah telah menjadi camilan favorit di segala kesempatan. Biasanya, kami menikmatinya dengan taburan rempah-rempah, namun hari ini, kami siap menciptakan sesuatu yang luar biasa – sentuhan manis dari suguhan gur yang memadukan kebaikan gur dan makhana.
Mengapa Gur Sehat Bagi Kita?
Gur, gula murni, tidak hanya berfungsi sebagai pemanis alami tetapi juga membawa segudang manfaat kesehatan. Dikemas dengan zat besi, ini membantu melawan anemia dan meningkatkan kadar hemoglobin. Selain itu, kandungan mineralnya yang kaya mendukung pencernaan dan membantu membersihkan hati. Memasukkan gur dalam resep musim dingin kami tidak hanya memuaskan hasrat manis kami tetapi juga menyehatkan tubuh kami.
Baca juga: Bagaimana Cara Mengetahui Jaggery yang Anda Beli Murni?
Apa Manfaat Makhana?
Makhana, camilan bebas rasa bersalah, rendah kalori dan tinggi nutrisi. Dengan kandungan magnesium, potasium, dan fosfor yang tinggi, berkontribusi terhadap kesehatan tulang dan membantu menurunkan tekanan darah. Kacang rubah juga merupakan sumber antioksidan yang baik, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Termasuk makhana dalam makanan kita tidak hanya menggugah selera kita tetapi juga menawarkan alternatif makanan ringan tradisional yang sehat dan bergizi.
Camilan gur makhana memberi kita manfaat gabungan dari kedua bahan utamanya, memberikan camilan yang lezat dan renyah untuk dikunyah sambil menantang dinginnya musim dingin. Resep gur makhana dibagikan di akun Instagram 'allaboutbabysingh.' Yuk simak cara membuat jajanan makhana manis unik ini.
Cara Membuat Gur Makhana | Resep Camilan Makhana Manis:
Dalam wajan, panaskan 1 sdt ghee, lalu tambahkan 2 cangkir makhana. Panggang dengan api kecil selama 4-5 menit, pastikan diaduk terus-menerus agar tidak gosong. Untuk menguji daging panggangnya, ambil satu makhana, hancurkan, dan dengarkan kerenyahannya yang memuaskan. Pindahkan makhana yang sudah dipanggang sempurna ke piring dan biarkan dingin. Dalam wajan yang sama, tambahkan lagi 1 sdt ghee dan 1/2 cangkir jaggery yang sudah dicincang atau diparut. Panaskan dengan api sedang-kecil hingga jaggery meleleh dan menggelembung. Kecilkan api dan tambahkan 1 sdm biji wijen, 1 sdt bubuk jahe kering, sedikit garam hitam, dan lada hitam.
Untuk mengecek apakah jaggery sudah matang, masukkan sedikit ke dalam air. Jika mudah pecah, berarti sudah siap. Sekarang, tambahkan makhana panggang, aduk perlahan hingga terlapisi seluruhnya dengan gula merah cair. Setelah selesai, angkat panci dari kompor, biarkan dingin, dan pisahkan makhana.
Baca juga: Makhana Dosa Lezat Ini Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
Tonton video resep lengkap gur makhana di sini:
Simpan camilan lezat ini dalam wadah kedap udara dan akan tetap segar hingga 2 minggu. Penambahan garam hitam dan lada hitam bersifat opsional, namun akan meningkatkan cita rasa, menciptakan keseimbangan sempurna dengan manisnya jaggery.
Saat Anda menikmati setiap gigitan kebahagiaan gur makhana ini, biarkan kehangatannya menghibur Anda. Camilan lezat ini memberi Anda rasa dan nutrisi dalam satu mangkuk.
