Resep Rava Appe/Appam Instan ini bonus karena cara membuatnya cukup mudah dan rasanya enak. Hal terbaik tentang Appe adalah teksturnya tetap lembut bahkan setelah dingin, sehingga ideal untuk dikemas dalam kotak makan siang.
Resep:
Campurkan ½ cangkir rava (suji) dan 2 cangkir dadih ke dalam mangkuk.
Tambahkan wortel potong dadu, capsicum, cabai hijau, buncis, bawang bombay, daun ketumbar, merica bubuk, dan garam. Campur dengan baik.
Tambahkan ¼ gelas air secara bertahap untuk membuat adonan kental namun bisa dituang.
Tutup dan diamkan selama 10-15 menit.
Panaskan 1 sdt minyak, tambahkan ¼ sendok teh biji sawi dan 4-5 lembar daun kari. Tambahkan ini ke adonan dan aduk.
Tambahkan setengah bungkus garam buah eno dan aduk rata.
Olesi loyang dengan minyak, tuang 1 ½ sdt adonan ke tiap rongga.
Hiasi dengan wortel potong dadu dan kacang hijau.
Tutup dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit sampai berwarna coklat keemasan.
Balik dan masak selama 2-3 menit lagi.
Sajikan panas dengan saus ketumbar-kelapa atau saus tomat.
