Tikkis, dengan bagian luarnya yang renyah dan isiannya yang beraroma, telah lama menjadi camilan favorit di seluruh India. Namun, meski lezat, tikki tradisional sering kali memiliki sisi negatifnya—tikki tidak selalu merupakan pilihan yang paling sehat. Digoreng dan sarat dengan minyak, makanan tersebut dapat membuat kita merasa terbebani dan bersalah. Namun ada cara untuk menikmati camilan favorit ini tanpa mengurangi nutrisinya. Masukkan Sattu Tikki, alternatif sehat yang lezat dan bergizi. Berakar pada masakan tradisional India, Sattu Tikki menawarkan sentuhan resep klasik yang lebih sehat. Dibuat dengan bahan-bahan kaya nutrisi seperti Sattu, herba segar, dan rempah-rempah, tikki ini tidak hanya kaya rasa tetapi juga kaya nutrisi.
Baca juga: 5 Resep Aloo Tikki Lezat yang Akan Menggelitik Selera Anda
Sattu terbuat dari apa?
Sattu, makanan pokok di banyak wilayah India, adalah bentuk bubuk chana panggang (gram Bengal). Berbeda dengan besan yang terbuat dari chana mentah. Sattu menawarkan rasa kacang yang unik dan dikemas dengan protein dan serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet sehat.
Apa gunanya Sattu? Manfaat Sattu:
Sattu tidak hanya lezat; itu juga sangat baik untukmu. Kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting, sattu membantu meningkatkan tingkat energi, membantu pencernaan dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, indeks glikemiknya yang rendah menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengatur kadar gula darah.
Jadi, jika Anda mendambakan kerenyahan tikki yang dimasak sempurna namun ingin membuat pilihan yang lebih sehat, Sattu Tikki adalah jawaban yang Anda cari. Resep luar biasa ini dibagikan di akun Instagram 'dillifoodies'. Mari kita jelajahi bagaimana Anda bisa menikmati camilan lezat ini tanpa rasa bersalah!
Baca juga: 7 Resep Tikki India Yang Wajib Anda Coba Di Rumah
Cara Membuat Resep Sattu Tikki I Sattu Tikki :
Campur sattu, ketumbar cincang, cabai hijau, bubuk amchur, air jeruk lemon, dan garam. Tambahkan air untuk membuat bubur kental. Kemudian panggang biji jintan dan karom. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis, lalu tambahkan campuran Sattu. Masak sambil terus diaduk hingga membentuk adonan lembut.
Pindahkan ke piring dan biarkan agak dingin. Kemudian uleni adonan hangat tersebut, dan bagi menjadi 12 hingga 16 porsi. Gulung setiap bagian menjadi bola dan tekan perlahan untuk membentuknya menjadi cakram dan masak untuk membuat tikki.
Tonton video resep lengkapnya di sini:
Nikmati Sattu Tikki yang baru dimasak dengan saus yoghurt mint atau tajam saus asam untuk camilan lezat dan bergizi yang pasti memuaskan selera dan tujuan kesehatan Anda!
