Jika Anda belum pernah mencoba makanan Sindhi, Anda pasti ketinggalan. Masakan Sindhi memiliki beberapa hidangan yang menggugah selera, dengan pilihan vegetarian dan non-vegetarian. Ingin tahu apa yang membuat kita membicarakan masakan ini hari ini? Ini adalah video yang sedang menghebohkan internet. Vlogger makanan dan juru masak yang tinggal di Inggris Jake Dryan baru-baru ini membagikan reel Instagram yang menunjukkan upayanya menyiapkan suguhan Sindhi lezat yang dikenal sebagai Alo Tuk. Jake, yang terkenal dengan video memasak makanan India-nya, juga menyatakan bahwa ini adalah salah satu “resep favoritnya dari minggu Sindhi”.
Baca juga: Tonton: Video Viral ‘Roasted Milk Tea’ Bikin Chai Lovers Marah
Ia memulai videonya dengan merendam kentang yang sudah dikupas ke dalam air selama beberapa waktu. Dia memotong semua kentang menjadi dua bagian yang sama lalu menggorengnya sampai bagian luarnya berubah warna menjadi keemasan dan bagian dalamnya matang dengan benar. Setelah menyaring minyaknya dengan benar, dia menggunakan bagian belakang cangkir untuk meratakan kentang yang sudah dibakar. Setelah semuanya rata seperti aloo tikki yang bentuknya tidak rata, Jake memasukkan kembali kentang ke dalam minyak untuk menggorengnya untuk kedua kalinya. Dengan cara ini, ia berhasil mendapatkan lapisan renyah berwarna coklat keemasan yang sempurna, bahkan tanpa mencelupkan kentang ke dalam bubur apa pun. Setelah kentang siap, langkah selanjutnya adalah menyiapkan masala. Untuk ini, Jake mencampurkan kunyit, bubuk cabai, jinten bubuk, ketumbar, garam masala, bubuk amchur, cabai merah kering, dan garam. Dia kemudian memadukan kentang goreng dengan masala. Ia terlihat mencicipinya setelah menghiasi aloo tuk dengan cincangan daun ketumbar dan lemon. Tonton video selengkapnya di bawah ini:
Baca juga: Jalanan Kota Portugis Menjadi Merah Karena Anggur Setelah Kecelakaan Penyulingan, X Bereaksi
Video tersebut telah ditonton 2,4 juta kali sejauh ini. Banyak pengguna Instagram yang mengapresiasi keterampilan Jake. Simak beberapa reaksinya di bawah ini:
Seorang pengguna berkata, “Bhai ye itna alag alag aur sahi India khana banata hai…mai ne itne saal se India mein reh ke bhi nahi khaya. (Dia memasak masakan India yang beragam dan lezat… bahkan setelah tinggal di India selama bertahun-tahun, saya belum mencicipinya.)”
“Salah satu yang terbaik,” kata yang lain.
Banyak warga Sindhi yang juga mengakui postingan tersebut, dan beberapa menyatakan bahwa mereka sepenuhnya “menyetujui” kreasi Jake: “Sebagai seorang Sindhi, saya dengan sepenuh hati menyetujuinya.”
Komentar lainnya berbunyi, “Akan kubuat ini, kelihatannya terlalu bagus.”
Seorang pengguna berkata, “Sebagai seorang Sindhi, ini adalah hidangan favorit kami sepanjang masa. Terima kasih telah menampilkannya di grid Anda dan melakukannya dengan sempurna.”
Yang ketiga menulis, “Sebagai seorang Sindhi, menurut saya. Anda telah memasaknya dengan cara yang paling otentik.”
“Sebagai seorang Sindhi, aku sangat bangga padamu… Kamu luar biasa!” kata pengguna lain.
Beberapa orang mulai merekomendasikan hidangan yang harus ia coba selanjutnya, ketika seorang pengguna berkata, “Jake, percayalah, kamu perlu mencoba dal pakwan & button papdi!”
