Para peneliti menemukan jumlah gula dan xylitol yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kejadian kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.
Xylitol adalah pengganti gula yang umum digunakan dalam permen bebas gula, permen karet, makanan yang dipanggang, dan produk oral seperti pasta gigi. Selama dekade terakhir, penggunaan pengganti gula, termasuk gula alkohol dan pemanis buatan, telah meningkat secara signifikan pada makanan olahan yang dipromosikan sebagai alternatif sehat.
Tim peneliti yang sama menemukan hubungan serupa antara eritritol dan risiko kardiovaskular tahun lalu. Xylitol tidak lazim seperti erythritol dalam keto atau produk makanan bebas gula di AS namun umum terjadi di negara lain.
“Studi ini sekali lagi menunjukkan kebutuhan mendesak untuk menyelidiki gula alkohol dan pemanis buatan, terutama karena mereka terus direkomendasikan dalam memerangi kondisi seperti obesitas atau diabetes,” kata Dr. Hazen, Ketua Ilmu Kardiovaskular dan Metabolik di Institut Penelitian Lerner Klinik Cleveland dan Kepala Seksi Kardiologi Pencegahan di Institut Jantung, Vaskular & Toraks. “Bukan berarti membuang pasta gigi jika mengandung xylitol, namun perlu diwaspadai bahwa konsumsi produk yang mengandung kadar xylitol tinggi dapat meningkatkan risiko kejadian terkait penggumpalan darah.”
Dalam studi baru ini, para peneliti mengidentifikasi bahwa tingginya kadar xylitol yang beredar dikaitkan dengan peningkatan risiko kejadian kardiovaskular selama tiga tahun dalam analisis terhadap lebih dari 3.000 pasien di AS dan Eropa.
Sepertiga pasien dengan jumlah xylitol tertinggi dalam plasmanya lebih mungkin mengalami kejadian kardiovaskular. Untuk mengonfirmasi temuan tersebut, tim peneliti melakukan uji praklinis dan menemukan bahwa xylitol menyebabkan trombosit menggumpal dan meningkatkan risiko trombosis.
Para peneliti juga melacak aktivitas trombosit dari orang-orang yang mengonsumsi minuman yang dimaniskan dengan xylitol versus minuman yang dimaniskan dengan glukosa dan menemukan bahwa setiap ukuran kemampuan pembekuan meningkat secara signifikan segera setelah konsumsi xylitol, tetapi tidak dengan glukosa.
Para penulis mencatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menilai keamanan kardiovaskular jangka panjang dari xylitol. Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan, termasuk studi observasi klinis yang menunjukkan hubungan dan bukan sebab akibat. Mereka merekomendasikan untuk berbicara dengan dokter Anda atau ahli diet bersertifikat untuk mempelajari lebih lanjut tentang pilihan makanan sehat dan untuk mendapatkan rekomendasi yang dipersonalisasi.
