Kari ikan adalah salah satu hidangan laut yang paling disukai di negara ini. Ringan namun menyehatkan, yang selalu membuat Anda puas setelah menikmatinya. Baik itu doi maach dari Bengal, kari ikan Chettinad dari Tamil Nadu, atau kari ikan Amritsari, ada begitu banyak jenis kari ikan yang benar-benar menggugah selera. Namun, kecintaan terhadap kari ikan tidak hanya terbatas pada masakan tersebut. Ada beberapa masakan lain yang menggunakan ikan sebagai makanan pokoknya, termasuk masakan Sindhi. Kari ikannya mengalir dengan rasa yang nikmat dan pasti akan memenangkan hati Anda dengan rasanya yang luar biasa.
Baca juga: Resep Kari Ikan Ala Desa: Kari yang Mudah dan Sehat Untuk Santapan Memanjakan
Kredit Foto: iStock
Apa Itu Kari Ikan Sindhi?
Kari ikan Sindhi tidak seperti yang lain kari ikan pernah kamu alami. Ikannya digoreng dan ditaburi pasta daun ketumbar di atasnya, memberikan rasa yang unik. Penambahan bawang putih dan cabai hijau menambah rasa pedas, sedangkan pure tomat menyeimbangkan rasa manisnya. Kari ikan Sindhi ini merupakan bunga rampai rasa dan wajib dicoba jika Anda pecinta ikan sejati. Pasangkan dengan nasi kukus atau roti untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang sehat. Anda bahkan bisa memeras sedikit jus lemon ke dalamnya untuk menambah rasa. Hidangan ini pasti akan disukai banyak orang di acara kumpul-kumpul Anda berikutnya. Cobalah sekarang, dan kami yakin ini akan menjadi resep kari ikan favorit Anda yang baru.
Baca juga: Cara Membuat Kari Ikan Goan – Kari Kaya Dan Beraroma Yang Wajib Anda Coba
Cara Membuat Kari Ikan Sindhi | Resep Kari Ikan Sindhi
Pertama, cuci ikan hingga bersih lalu taburkan garam, bubuk cabai merah, haldi, dan minyak di atasnya. Gosok dengan baik untuk memastikan ikan terlapisi dengan baik. Sisihkan untuk direndam selama satu jam. Sementara itu, tambahkan daun ketumbar, cabai hijau, dan siung bawang putih ke dalam penggiling mixer lalu haluskan hingga membentuk pasta halus. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan ikan yang sudah direndam secara merata di kedua sisi. Di wajan lain, tambahkan minyak bersama pasta ketumbar yang sudah disiapkan dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan matang selama beberapa menit. Selanjutnya masukkan ketumbar bubuk, cabai merah bubuk, garam, dan pure tomat. Tambahkan lebih banyak air jika perlu, dan masak hingga kuahnya mendidih. Tata potongan ikan dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan panas! Kari ikan Sindhi siap disantap.
Klik di sini untuk resep lengkap kari ikan Sindhi.
Buatlah kari ikan yang lezat ini di rumah dan buatlah keluarga Anda terkesan dengan keahlian kuliner Anda.
Tentang Vaishali KapilaVaishali merasa nyaman saat menyantap paratha dan rajma chawal, tetapi juga antusias menjelajahi berbagai masakan. Saat dia tidak makan atau membuat kue, Anda sering melihatnya meringkuk di sofa sambil menonton acara TV favoritnya – FRIENDS.
